Bereiding:
Klop eerst de eieren en suiker tot een licht schuimig mengsel. Voeg al roerend de olie, slagroom, cacaopoeder en een snufje peperkoekkruiden toe.
Spatel geleidelijk de bloem en het bakpoeder door het beslag. Als het beslag te dik is, voeg dan beetje bij beetje melk toe tot het glad en halfvloeibaar is.
Giet het beslag op een ingevette bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 25-35 minuten op 160 graden Celsius. Controleer met een tandenstoker of de cake gaar is; deze moet er schoon uitkomen. Bestrooi de cake na afkoeling met poedersuiker.
Luchtig cacaobroodje – Snel klaar te maken
