Kippenbouten bestaan ​​uit huid, pezen en botten. Ze zijn rijk aan eiwitten, calcium, kraakbeen en zelfs collageen, dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.
Voeding is van groot belang voor het versterken van de botstructuur en het voorkomen van botverlies bij ouderen.
Ingrediënten:
4 kippenpoten,
1 stukje verse gember (ongeveer zo groot als je duim),
1 ui,
2 teentjes knoflook,
8 glazen water,
Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Maak de kippenbouten schoon door de klauwen en het vel te verwijderen.
2. Doe de drumsticks, gember, ui en knoflookteentjes in een grote pan.
3. Voeg water toe en breng aan de kook.
4. Zet het vuur lager en laat het 3-4 uur sudderen, tot het vlees van het bot begint te vallen.
5. Haal de kippenbouten uit de pan en verwijder de graten. Doe het vlees terug in de soep en breng op smaak met zout en peper.
En dat is alles! Serveer warm en geniet van deze heerlijke kippendijsoep met gember.
