Zelfgemaakte roulades zijn populair vanwege hun eenvoud, snelle bereiding en de vele variaties die er mogelijk zijn. De basis van de meeste roulades is biscuitgebak, dat na het bakken wordt besmeerd met een vulling en tot een karakteristieke vorm wordt gerold. Het resultaat is een luchtig dessert dat perfect is voor familiebijeenkomsten en om in het weekend te bakken.
In dit artikel presenteren we recepten voor de beste zelfgemaakte Zwitserse rollen. Een groot voordeel van Zwitserse rollen is hun veelzijdigheid. Je kunt ze vullen met fruit, noten, room of kaas. Sommige Zwitserse rollen zijn licht en fris, andere zijn intenser en romiger.
Voordeeg:
4 eieren,
120 g griesmeel, suiker,
120 g bloem,
1 theelepel bakpoeder,
150-200 g jam.
Bereiding:
Klop de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel. Meng de bloem met het bakpoeder. Verdeel het deeg over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 8-10 minuten op 180 °C. Rol de gebakken bakplaat uit tot een doek. Laat afkoelen, rol het deeg weer uit, besmeer met jam en rol het opnieuw op. Zet in de koelkast en bestrooi met poedersuiker.
Chocoladerol
4 eieren
100 g suiker
80 g bloem
20 g cacaopoeder
250 ml slagroom
1 vanillesuiker
Bereiding:
Klop de eieren met de suiker en voeg de bloem gemengd met cacao toe. Verdeel het deeg over een bakplaat en bak het ongeveer 8-10 minuten op 180 graden Celsius. Rol de gebakken rol uit tot een doek. Laat afkoelen, bestrijk de rol met slagroom en vanillesuiker en rol hem opnieuw op. Laat afkoelen zodat de vulling kan opstijven.
Meer informatie
Fruit en groenten suiker
bakpoeder
suiker
Eten Chocolade bloem bakpoeder Bakmeel Walnotenrol 4 eieren 100 g suiker 80 g gemalen walnoten 40 g bloem 120 g boter 120 g poedersuiker 1 vanillesuiker 1-2 eetlepels melk Bereiding :
