De terugroepactie van dit rundvlees van Les Ateliers betreft niet alleen klanten die een schaal in de winkel hebben gekocht. Omdat het product via de groothandels TSA Viande, SUP Viandes, Boucherie Nivernaise en Nikaiadas werd gedistribueerd, kan het ook in een restaurant, cafetaria of bij een slager zijn geserveerd. Als u onlangs rundvleestartaar heeft gegeten, vraag dan aan de betreffende zaak welke productcode is gebruikt.
Salmonella en tartaarsaus: de workshops herdacht: wat zijn de risico’s?
De teruggeroepen partij bevat bacteriën van het geslacht Salmonella , verantwoordelijk voor salmonellose, aldus RappelConso. De Franse volksgezondheidsdienst omschrijft deze infectie als acute gastro-enteritis, met diarree, buikpijn, misselijkheid, braken, koorts en hoofdpijn, die doorgaans 12 tot 72 uur na de maaltijd optreden.
Volgens het Pasteur Instituut worden in Frankrijk jaarlijks tussen de 100.000 en 200.000 mensen getroffen door salmonella, met bijna 4.000 ziekenhuisopnames tot gevolg. Hetzelfde instituut waarschuwt consumenten dat het verhitten van vlees tot een interne temperatuur van minimaal 65 °C gedurende 5 tot 6 minuten de salmonellabacterie doodt. Daarom is de consumptie van rauwe rundertartaar van Les Ateliers bijzonder riskant voor kwetsbare personen.
Wat te doen na deze terugroepactie van Les Ateliers-rundvlees?
Als u deze rundertartaar van Les Ateliers in uw bezit heeft, consumeer deze dan niet, zelfs niet als deze gekoeld of ingevroren is geweest. Breng het product terug naar de winkel voor een terugbetaling of gooi het weg. De Franse volksgezondheid adviseert om een ​​arts te raadplegen als er in de daaropvolgende dagen diarree, braken, koorts of buikpijn optreedt, met name bij kinderen, zwangere vrouwen en ouderen. Voor uw volgende aankoop van gehakt adviseert deze instantie deze groepen om het altijd goed gaar te koken, hun handen grondig te wassen en rauw en gekookt voedsel strikt gescheiden te houden.
Bronnen
- Marmiton:
“Rundvlees teruggeroepen bij diverse groothandels vanwege bacteriĂ«le besmetting, wees alert.” - Marmiton
“Dringende waarschuwing: deze zeer populaire poederthee mag absoluut niet meer geconsumeerd worden”
