500 g făină tip 650 (bijvoorbeeld 400 g făină 650 + 100 g făină tip 000 voor meer elasticiteit)
330–350 ml op de temperatuur van de camera
10 g sare (ongeveer 1 linguriță rasă)
7 g gedroogde vruchtensap actief (of 20 g gedroogde vruchtensap)
1 taaltje (optioneel, voor activarea drojdiei)
1–2 linguri ulei de măsline (optioneel, om de korst meer te gebruiken)
Etapă — pas simplu
Activa van het gebruik van drojdiei (dacă foloseşti drojdie uscată):  dizolvă drojdia in 50 ml apă călduță (nu vuurvast) met de taal van de zahăr; duurt 5-10 minuten met gezicht spumă. (Dacă foloseşti drojdie proaspătă, faramau şi dizolvă vergelijkbaar.)
Begin met  het gebruik van een mengsel dat u kunt gebruiken om het centru aan te passen (30-50 ml om aan te passen), en activeer en gebruik de spatel om een ​​goede lipide te vormen. Lasă 20–30 minuten (automatisch) — doe de glutenuitslag.
Frământare:  adaugă sărea şi uleiul; van 8–10 minuten handmatig of 5–7 minuten met de mixer met een goddelijke elastische en gestrekte draad. Pas het aan als u het wilt of het nodig is – het kan zijn dat uw lipicios worden gevormd.
Op de eerste plaats: als u  een bol gebruikt, kunt u deze met een folie kopen en de camera 60-90 minuten lang gebruiken (bij een dubbele temperatuur). Variant: zorg ervoor dat de koelkast 8–16 uur langer is voor meer aroma.
