Hoe verwijder je chemicaliën uit kip uit de supermarkt: de onthullingen van een slachthuismedewerker

Dit kunnen zoutoplossingen zijn (om vlees malser te maken), reinigingsmiddelen die in slachthuizen worden gebruikt, of conserveermiddelen om de houdbaarheid te verlengen.

Niets alarmerends – deze praktijken zijn streng gereguleerd – maar veel consumenten geven er de voorkeur aan om deze toevoegingen in hun voeding te beperken. Het goede nieuws: met een paar simpele stappen is kip al schoon te maken voordat je hem gaat bereiden.

De juiste stappen voor schonere, gezondere kip

Een voormalige slachthuismedewerkster zegt dat een goede schoonmaakbeurt van je huis een enorm verschil maakt. Dit is haar simpele en effectieve methode:

Verwijder eventueel de velletjes.
Dit is vaak het deel waar het meeste vet en onzuiverheden zich ophopen. Door ze te verwijderen, wordt het gerecht ook lichter.

Wassen in een bak met koud water.